Ce porc effiloché à cuisson lente facile est fabriqué avec seulement 5 ingrédients. Un rôti d' épaule de porc (ou de Boston) est cuit lentement à la perfection avec des oignons. Le porc est déchiqueté, puis il est fini avec une sauce barbecue commerciale ou maison. C'est un excellent repas de fête. Il suffit de garder le porc râpé chaud dans la mijoteuse pour servir, et laissez vos amis et votre famille assembler leurs propres sandwichs.
Détruisez le porc tendre et juteux et remettez-le dans la mijoteuse pour le servir. Préparez des pains fendus pour les invités, ainsi que de la salade de chou , des tranches de cornichon à l'aneth et des haricots cuits au four .
Ce dont vous aurez besoin
- Rôti d'épaule de porc, environ 4 livres
- 2 oignons moyens, émincés
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1 bouteille (16 onces) de sauce barbecue, ou 2 tasses
- sauce maison
- 1 tasse d'oignon haché
Comment le faire
- Placer la moitié des oignons émincés au fond de la mijoteuse; ajouter le porc et l'eau, ainsi que les tranches d'oignon restantes.
- Couvrir et faire cuire le porc à basse température pendant 7 à 9 heures ou de 4 à 5 heures à température élevée.
- Égoutter le liquide de la mijoteuse; déchiqueter ou couper la viande grossièrement et jeter l'excès de graisse.
- Remettez le porc dans la mijoteuse. Ajouter la sauce barbecue et l'oignon haché.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 2 à 4 heures de plus. Remuez de temps en temps.
- Servir avec des brioches chaudes et de la salade de chou.
Suggestions de service
La viande de porc tirée est traditionnellement servie avec une salade de chou comme garniture ou sur le côté, avec des cornichons à l'aneth, une sauce barbecue supplémentaire et des haricots cuits au four. Ajouter une salade de pommes de terre pour un grand repas ou sauter la tradition et servir les sandwiches avec des frites ou des pommes de terre rôties.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 531 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 172 mg |
| Sodium | 647 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 48 g |