Recette de Pierogi à la patate douce polonaise

Cette recette de pierogi de patate douce est un pierogi de dessert. Le remplissage est également idéal pour tout type de boulette remplie ou de crêpe ( nalesniki , pierogi et uszka ) . Les patates douces sont disponibles toute l'année maintenant, mais ce serait un dessert délicieux pour les dîners et les vacances d'automne et d'hiver. Après les avoir fait bouillir, les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée. Ensuite, saupoudrez-les de sucre à la cannelle. Délicieux!

Ce dont vous aurez besoin

• Remplissage de patates douces:
• 5 livres de patates douces (pelées et coupées en cubes, cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et encore chaudes)
• 8 onces de Ricotta
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1/4 cuillère à café de muscade
• 1/8 cuillères à thé de girofle
• 2 cuillères à soupe de sucre brun (foncé, emballé, ou plus au goût)
• Sel au goût
• Pâte de Pierogi:
• 1 recette
• La pâte de Pierogi en Géorgie

Comment le faire

1. Placer le fromage ricotta au fond d'un grand bol. Riz les patates douces cuites chaudes sur le fromage. Ajouter la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque, la muscade, les clous de girofle, la cassonade et le sel et bien mélanger. Laisser refroidir complètement avant de remplir le pierogi.
   
2. Préparer la recette de la pâte Pierogi de Géorgie pendant le remplissage. À l'aide d'une cuillère à biscuits de 1 1/2 po, suivez ces étapes pour rouler, couper, remplir et cuire les pierogi .
   
3. Après ébullition des pierogi, faire sauter dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Assaisonner et saupoudrer de sucre à la cannelle et d'une cuillerée de crème fouettée, si désiré, pour un dessert vraiment unique.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	399
Graisse totale	4 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	15 mg
Sodium	235 mg
Les glucides	81 g
Fibre alimentaire	12 g
Protéine	11 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)