Cette recette pour la pâte de pierogi polonais est de mon ami Georgia, qui a hérité de son père. C'est inhabituel en ce sens qu'il appelle des stocks de poulet. Ne le cognez pas avant de l'avoir essayé. La pâte résultante est lisse et souple. Il peut être utilisé pour les garnitures pierogi sucrées ou salées.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 gros oeufs
- 5 cuillères à soupe de crème sure
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de bouillon (poulet)
- 4 tasses de farine (tout usage)
Comment le faire
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, l'huile de crème sure, le sel et le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter la farine et pétrir à la main ou dans un batteur sur socle jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Envelopper avec du plastique et laisser reposer au moins 10 minutes. Remplissez avec votre remplissage pierogi préféré.
- Suivez ces étapes pour rouler, remplir et cuire des pierogi .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 127 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 94 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |