Les friandises krispie au riz matcha sont des friandises aux céréales à la guimauve et au riz krispie mélangées à de la poudre de thé vert matcha pour créer une version adulte de friandises krispie au riz à la guimauve. La poudre de matcha contient de la caféine, donc je ne recommande pas ce dessert pour les enfants, ou ceux qui peuvent être sensibles à la caféine.
L'ingrédient principal de cette recette est la céréale Rice Krispies de Kellogg, disponible à la vente dans la plupart des épiceries aux États-Unis, ainsi que dans certains endroits internationaux. Beaucoup d'autres marques de céréales de riz soufflé sont similaires à Rice Krispies, et toute marque que vous pouvez obtenir fonctionnera.
La recette classique des friandises à la guimauve Rice Krispie, de Kellogg, est disponible sur leur site web. J'ai utilisé cette recette comme base pour préparer ces friandises krispie au riz matcha et j'ai simplement ajouté de la poudre de matcha de qualité culinaire, que l'on peut trouver dans la plupart des épiceries japonaises et asiatiques. Il est probablement également disponible à la vente par l'intermédiaire des détaillants en ligne.
Ce dont vous aurez besoin
- spray de cuisson à l'huile de canola
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- Sachet de 10,5 onces de mini guimauves
- 6 tasses de céréales Rice Krispies
- 1 cuillère à soupe de poudre de matcha de qualité culinaire (ajouter moins ou plus au goût, note 1 cuillère à soupe est l'équivalent de 3 cuillères à café)
Comment le faire
- Vaporiser un plat allant au four de 10 "par 13" avec un spray de cuisson à l'huile de canola pour empêcher les friandises krispie de coller à la poêle.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre non salé à feu doux à moyen.
- Ajoutez les guimauves et remuez doucement jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajouter la poudre de matcha, mélanger jusqu'à incorporation et éteindre la chaleur.
- Ajouter rapidement les céréales krispies de riz au mélange de guimauves matcha fondu et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.
- Transférer le mélange de matcha riz krispies dans le plat de cuisson enduit, étaler doucement et uniformément le mélange dans la casserole et laisser refroidir.
- Une fois qu'il fait frais, vaporisez un couteau dentelé ou un couteau en céramique avec un vaporisateur de cuisson à l'huile de canola et coupez les krispies de riz matcha en carrés de taille désirés.
Conseils de recette
- Remplacez les céréales Rice Krispies par des céréales de riz soufflées.
- Ajustez la quantité de poudre de matcha utilisée dans la recette en fonction de la force que vous préférez pour la saveur du matcha. 1 cuillère à soupe (ou 3 cuillères à thé) donne une bonne saveur et l'équilibre entre la douceur des guimauves et l'amertume de la poudre de matcha.
- J'ai tendance à utiliser du beurre dans mes recettes, mais tout substitut de beurre tel que la margarine ou d'autres substituts de beurre qui peuvent être utilisés pour la cuisson peut être utilisé dans cette recette.
- Bien que ce ne soit pas nécessaire, j'utilise une grande marmite en fonte et en émail que je pulvérise avec de l'huile de cuisson pour éviter de coller et minimiser le nettoyage.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 26 mg |
| Sodium | 36 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 6 g |