Cette recette est un excellent moyen d'utiliser les restes de jambon , et c'est une délicieuse combinaison de saveurs. La sauce au fromage cheddar est mélangée avec des penne cuites, du jambon coupé en dés, des pois et des assaisonnements pour faire une délicieuse cocotte, cuite à la perfection avec une garniture de miettes de beurre. Servez cette casserole de pâtes savoureuse avec une salade jetée pour un repas complet et satisfaisant.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses (12 oz) de pâtes penne
- 1 1/2 à 2 tasses de pois surgelés (décongelés)
- 6 cuillères à soupe de beurre (divisé)
- 3 oignons verts (émincés)
- 2 cuillères à soupe de persil frais (haché)
- 1/2 cuillère à café d'ail (haché finement)
- 5 cuillères à soupe
- farine tout usage
- 3 tasses de lait
- 2 tasses de jambon (coupé en dés)
- 2 1/2 tasses
- fromage cheddar (environ 12 onces, divisé)
- Garniture:
- 1 1/2 tasse
- chapelure *
Comment le faire
- Vaporiser un plat allant au four de 3 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou une légère couche de beurre.
- Chauffez le four à 350 F.
- Dans une grande casserole, cuire les penne dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude.
- Dans une casserole ou faire sauter, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les oignons verts, le persil et l'ail; cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 1 minute.
- Incorporer le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter le jambon et 2 tasses de fromage râpé et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit chaude et pétillante.
- Ajouter les pâtes et les pois égouttés à la sauce, bien mélanger et chauffer.
- Déposer dans le plat allant au four. Saupoudrer avec 1/2 tasse de fromage cheddar.
- Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre et mélanger avec la chapelure . Saupoudrer sur la couche de fromage râpé.
- Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que les miettes soient dorées et que la cocotte soit chaude et pétillante.
Remarque: Pour faire cuire les petits pois avec les pâtes, ajoutez les petits pois surgelés aux pâtes pendant les 2 dernières minutes de cuisson et ajoutez 2 minutes au temps de cuisson. Égoutter les pâtes et les petits pois et rincer à l'eau chaude.
* Pour les miettes de pain, déchirer quelques tranches de pain et mettre dans le robot culinaire; battre jusqu'à ce que vous ayez des miettes molles. En utilisant du pain, des croissants ou des petits pains d'un jour, faites des miettes et congelez-les pour les garnir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 773 |
| Graisse totale | 41 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Sodium | 910 mg |
| Les glucides | 68 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 33 g |