La dinde cuite est tranchée mince et épicée avec du gingembre et de la sauce de soja pour rendre cette dinde séchée . Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez le placer sur des grilles à l'intérieur des plaques de cuisson et utiliser le réglage de température le plus bas de votre four. Planifiez à l'avance pour le temps de marinage .
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de sauce soja (peut utiliser une sauce soja légère)
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de gingembre frais, râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à soupe de fumée liquide
- 2 livres de dinde cuite, tranches de papier mince (les cuisses de dinde sont les poitrines les meilleures)
Comment le faire
Mélanger la sauce soja , le sucre, le gingembre , l' ail et la fumée liquide dans un bol. Tremper les tranches de dinde dans une marinade . Placer la viande trempée dans des couches dans un bol ou un plat. Verser la sauce de marinade restante sur la viande. Couvrir hermétiquement et laisser mariner dans le réfrigérateur pendant 6 à 12 heures. Faire tourner les couches de viande de temps en temps.
Placer dans un déshydrateur jusqu'à ce qu'il soit sec. Pendant que la viande sèche, éponger l'excès d'huile avec une serviette en papier.
Source de recettes: Dehydrated & Delicious par Ron Popeil et John May
Reproduit avec permission.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 277 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 96 mg |
| Sodium | 2,250 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 30 g |