Vous pourriez ne pas penser à un cola comme base pour une sauce barbecue, mais la douceur du soda aide à améliorer les saveurs de la sauce. Vous pouvez réduire les calories de cette sauce avec du soda, mais cela va changer la saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses / 475 mL de Coca-Cola (ou de cola similaire)
- 2 tasses / 475 ml de ketchup
- 1/2 oignon gros oignon, haché finement
- 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre blanc
- 1/4 tasse / 60 ml de sucre brun
- 1/2 cuillère à café / 2,5 piments doux
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel (utiliser moins si vous préférez)
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir (utilisez moins si vous préférez)
Comment le faire
1.Faire mijoter tous les ingrédients à haute température sur la cuisinière. Réduire le feu à doux et laisser cuire 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
2. Une fois la sauce épaissie, retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de l'utiliser.
3. Si vous faites de l'avance, laissez la sauce refroidir complètement et placez-la dans un récipient en plastique hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant 7 jours après la préparation.
Réchauffez avant d'utiliser.
4. Cette sauce peut être utilisée sur n'importe quelle coupe de viande et la plupart des substituts de viande. Il peut également être servi comme une sauce de table avec du porc effiloché ou une poitrine.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |