Il y a beaucoup de versions de ce biscuit de barre stratifié spectaculaire flottant autour. Celui-ci est le meilleur. C'est ma recette préférée pour les vacances, outre les barres de fleur de cacahuète .
Carmelitas à l'avoine sont remplis de caramel et de chocolat, pris en sandwich entre un merveilleux mélange de farine d'avoine et de sucre brun. C'est l'une des meilleures recettes de biscuits autour. Je ne me souviens pas de la première fois que j'ai goûté ces bars, mais ils sont un favori avec la famille et les invités.
Il est important de ne pas surcharger ces cookies. Si vous le faites, la croûte devient dure et vous n'obtiendrez pas la combinaison fondante de caramel et de chocolat au milieu. Observez-les attentivement lorsqu'ils sont au four la première fois que vous les préparez. Le caramel devrait juste bouillonner autour des bords de la casserole. Quand cela arrive, ils sont faits; sortez-les du four.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine
- 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1-1 / 2 tasse de cassonade bien tassée
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre, fondu
- 1 (11 oz) paquet de caramels légers, non emballés
- 1/3 tasse de crème légère ou de lait
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 tasse de pacanes hachées
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 ° F. Graisser un moule de 13 "x 9" et mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, le soda et le sel et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit friable. Réserver la moitié du mélange de miettes (environ 3 tasses) pour la garniture. Appuyez sur le mélange de chapelure restante dans le fond de la casserole préparée.
Dans un petit bol, mélanger les caramels et la crème. Chauffer au four à micro-ondes pendant 3 à 4 minutes à 50%, en remuant deux fois pendant la cuisson, jusqu'à ce que les caramels soient fondus et que le mélange soit lisse.
Saupoudrer les pépites de chocolat et les noix de pécan sur la croûte dans la casserole. Arroser uniformément avec le mélange de caramel fondu et saupoudrer uniformément le mélange de chapelure réservé pour l'enrober.
Faites cuire les barres de 18 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bouillonnent sur les bords. Refroidir les barres pendant 1 à 2 heures sur une grille ou jusqu'à refroidissement complet. Couper en barres, puis stocker couvert de papier d'aluminium à température ambiante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 274 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 25 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 4 g |