Un mélange saisonnier agréable, interprétation de Jason Westplate du Poinsettia Punch est un excellent cocktail à servir pendant la saison des vacances.
Cette recette inclut le choix traditionnel du gin, bien qu'il opte pour une interprétation moderne trouvée chez Hendrick. Les accents de concombre de gin sont un joli fond pour le piment de la Jamaïque et le piment de la Jamaïque, mais il apporte la douceur de Chambord et termine le cocktail avec trois amers différents qui ajoutent une étincelle à la boisson.
C'est un cocktail plaisant avec un goût universellement attrayant et beaucoup de saveurs intéressantes, juste assez pour le rendre inhabituel.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- Gin Hendrick
- 1/2 once
- Chambord
- 1 cuillère à café
- St. Elizabeth Foudre de la Jamaïque
- 3/4 d'once
- jus de citron
- 1/4 once
- sirop de cannelle * (recette ci-dessous)
- 3 gouttes Bittercube Cherry Bark Vanille Bitters
- 2 gouttes de bitters de cardamome de Scrappy
- 2 tirets
- Angostura bitters
- 1 tranche de zeste de citron (flambé)
Comment le faire
- Mélanger les liqueurs, le jus, le dram, le sirop et l'amer dans un shaker rempli de glace.
- Secouer , et passer dans un verre de lowball refroidi avec un cube de roi
- Jeter le verre avec un zeste de citron flambé et laisser tomber pour garnir.
* Sirop de cannelle maison
- 1 tasse de sucre
- 4 bâtons de cannelle cassés en deux
- Fève de vanille fendue, graines grattées
- Amener le sucre, la cannelle, la gousse de vanille et les graines, et 1 tasse d'eau à ébullition dans un 2-qt. casserole.
- Cuisez brièvement pour dissoudre le sucre.
- Cool; souche. Réfrigérer jusqu'à 3 mois.
(Recette de courtoisie: Jason Westplate)