01 de 08
Comment faire du poulet frit Étape 1 - Rassemblez les ingrédients
Ces photos étape par étape vous montreront comment faire du poulet frit croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
D'abord, vous devrez rassembler vos ingrédients. Tu auras besoin de:
- 1 3 livres poulet, coupé, ou 3 lb de morceaux de poulet non désossés
- 1 litre de babeurre
- 1 sel de table kasher
- 1/4 tasse de sauce d'hôte
- 2-1 / 2 tasses de farine auto-levante
- huile d'arachide, huile de canola ou huile de pépins de raisin pour la friture
02 de 08
Comment faire du poulet frit Étape 2 - Préparer la marinade au babeurre
Battre ensemble le babeurre, le sel et la sauce piquante.
03 de 08
Comment faire du poulet frit Étape 3 - Ajouter le poulet
Ajouter les morceaux de poulet à la marinade au babeurre, en les retournant avec des pinces pour bien les enrober. Réfrigérer de 8 à 24 heures.04 de 08
Comment faire un poulet frit Étape 4 - Mettre en place une station Breading
Retirer le poulet du réfrigérateur. Placez la farine dans un plat peu profond à côté du poulet. Placez un rack sur une plaque à pâtisserie. Réglez-le à côté de la farine. Ceci est votre station de pain.05 de 08
Comment faire du poulet frit Étape 5 - Manteau le poulet avec de la farine
À l'aide d'une pince, soulevez chaque morceau de poulet du mélange de babeurre. Tremper dans la farine, en tournant pour bien enrober. Ensuite, réglez sur le rack pour se reposer.06 de 08
Comment faire du poulet frit Étape 6 - Laissez reposer le poulet
Laissez le poulet reposer sur la grille pendant 15-20 minutes. C'est important, car cela aide la pâte à adhérer au poulet, ce qui va former une croûte.07 de 08
Comment faire du poulet frit Étape 7 - Faire frire le poulet
Versez l'huile dans une poêle électrique ou un pot en fonte. Amener l'huile à 350 degrés.Une poêle électrique fonctionne bien pour faire frire du poulet, car elle maintient la bonne température tout au long du processus de cuisson. Cela aide le poulet à former une croûte croustillante sans se dessécher ou devenir trop cuit.
Frire le poulet 9-10 minutes de chaque côté.
08 de 08
Comment faire du poulet frit Étape 8 - Profitez!
Transférer le poulet dans une assiette de papier essuie-tout pour égoutter. Prendre plaisir!