Cette fondue aux champignons végétaliens d' inspiration française, super savoureuse, a une douce saveur de levure et est idéale pour les fêtes, comme hors-d'oeuvre ou entrée pour un repas gastronomique ou pour une soirée fondue végétalienne romantique et intime. . Associez-le avec une bonne bouteille de vin pour une soirée romantique. En ce qui concerne le vin, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper. Un vin rouge velouté léger comme un beau Pinot Noir ou un vin blanc gras et pointu complètera parfaitement les saveurs, tandis qu'une rose guillerette ou même un vin mousseux offriront un contraste agréable et agréable à la palette de cette recette de fondue aux champignons.
Faite d'une savoureuse combinaison de saveurs, champignons, ail frais, miso, sel de céleri et levure nutritionnelle, cette recette de fondue aux champignons végétaliens est un délice riche, savoureux et crémeux parfait pour la Saint-Valentin ou toute occasion spéciale. Servez votre fondue aux champignons avec des trempettes telles que du pain français (légèrement grillé ou grillé), des bagels ou des légumes frais.
Vous cherchez plus d'idées sans produits laitiers et végétaliens pour remplir votre mijoteuse ou votre fondue au-delà de cette savoureuse fondue aux champignons? Essayez une recette de fondue au fromage végétalien classique faite de fromage végétalien, de lait de soja, de levure nutritionnelle et de tahini ou, pour une recette de fondue au dessert végétalienne, découvrez cette fondue au chocolat végétalienne décadente faite avec une touche de liqueur au café. Miam!
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe
- margarine végétalienne + 2 c.
- 3 gousses d'ail émincées
- 1/2 oignon émincé
- 2 tasses de champignons, tranchés
- 2 tasses de lait de soja
- 1/2 c. miso
- 1 cube de bouillon végétarien ou 1 c. mélange de bouillon de légumes sec
- 1 c. poudre d'oignon
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 c. sel de céleri
- 1 cuillère à soupe. sauce soja
- Facultatif: 3 c. levure nutritionnelle
Comment le faire
- Tout d'abord, dans une poêle ou une casserole, faire sauter l'ail émincé, les oignons émincés et les champignons tranchés dans les trois cuillères à soupe de margarine végétalien jusqu'à tendreté, puis mettre de côté.
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le miso, le lait de soja et le cube de bouillon végétarien à feu moyen-doux. Mélanger ces ingrédients ensemble jusqu'à ce que le cube de bouillon soit complètement dissous et que les ingrédients soient bien combinés.
- Ensuite, ajouter la poudre d'oignon, la farine, le sel de céleri, la sauce de soja et la levure nutritionnelle, et amincir lentement en remuant pour bien mélanger. Si votre mélange ne s'épaissit pas, ajoutez plus de farine, mélangez bien et augmentez la chaleur un peu. Laisser refroidir.
- Ensuite, ajoutez les champignons sautés, l'ail et le mélange d'oignons au mélange de lait de soja et mélangez dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse ou jusqu'à ce que la texture désirée soit atteinte.
- Réchauffer le mélange mélangé, en remuant de temps en temps, et laisser refroidir légèrement avant de transférer dans un plat à fondue pour servir.
Suggestions de dinde à fondue végétarienne: champignons entiers, brocoli, pain, pommes de terre cuites et coupées en deux, tofu, tranches de saucisse Tofurkey.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 4 g |