Cette recette de quiche lorraine donne une riche tarte aux œufs et provient de la région montagneuse de Lorraine dans le nord de la France. Suffisante pour un repas copieux, la quiche Lorraine a été adaptée au fil des années d'une simple tarte à la crème anglaise et au bacon à la création substantielle de fromage, de lard et d'œufs qu'elle est aujourd'hui connue.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 couche pâte à pâtisserie
- 4 tranches de bacon, émiettées
- 4 œufs
- 1 tasse et demi
- ¼ cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1/8 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
- 1 tasse de fromage Gruyère, déchiqueté
Comment le faire
- Préchauffez le four à 375 degrés. Monter la pâte dans un moule à tarte profond.
- Saupoudrer le bacon sur la couche inférieure de la pâte.
- Battre ensemble les oeufs, la moitié et la moitié, le sel, le poivre et la muscade. Verser les oeufs sur le bacon et saupoudrer de fromage râpé.
- Faire cuire la quiche pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient placés au milieu.
- Refroidissez légèrement et servez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 135 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 12 g |