Le petit déjeuner est le repas le plus important du jour Peu importe où vous êtes
Les gaufres, les crêpes et les petits pains si courants pour le petit-déjeuner en Occident sont généralement réservés au plat principal ou au dessert en Europe de l'Est.
Et tandis que les céréales froides sont de plus en plus communes, le petit déjeuner est un repas beaucoup plus substantiel - viandes marinés, saucisses fumées, fruits et légumes marinés et frais, œufs durs, fromages, pâtisseries, confitures, gelées et pains à profusion.
Les omelettes sont de plus en plus populaires dans les grands hôtels et restaurants, mais les œufs brouillés et moelleux sont plus courants.
Petit-déjeuner
En Hongrie, le petit-déjeuner peut être composé de pain, de petits pains ou de kiflik en forme de croissant (pâtisseries sucrées ou salées), de beurre, de confiture ou de miel, d'œufs, de saucisses, de fromages, de thé ou de lait. En été, les Hongrois ont parfois lecso (ragoût de tomates et de poivrons).
Petit déjeuner polonais
En Pologne, où le petit déjeuner est connu comme sniadania , vous pouvez dîner sur un sandwich à face ouverte, ou zapiekanka ou kanapka , fait de charcuterie, tartinades à la viande, kielbasa, fromage, tomates et cornichons tranchés.
Le pain et les petits pains de tous les types figurent en bonne place à la table du petit-déjeuner polonais. Les œufs préparés de nombreuses façons - brouillés avec des morceaux de saucisse ou de bacon, durs ou à la coque - sont communs. Gruau chaud, muesli ou céréales de petit déjeuner avec du lait sont très communs. Les confitures, en particulier powidla sliwkowe (beurre de prune), sont populaires.
Les boissons pour le petit déjeuner comprennent un café assez faible (sauf si vous commandez un expresso), du lait, parfois cru et directement de la vache, du chocolat chaud ou du thé. Au printemps et en été, des légumes frais et des fruits font leur apparition à la table du petit déjeuner. Et en hiver, il n'est pas rare de voir apparaître des soupes copieuses comme le zèbre de seigle.
Petit déjeuner roumain
Un petit-déjeuner roumain traditionnel comprend du pain, de la feta, de la charcuterie, des concombres et des tomates en été, et parfois des œufs brouillés ou au plat. Du café fort, de style turc, du thé ou des jus de fruits et du yogourt sont également servis.
Petit-déjeuner russe
Le petit-déjeuner dans une maison russe inclurait sans doute du pain de seigle, peut-être du beurre et des saucisses fumées ou fumées en tranches, que le convive transforme en un sandwich ouvert. La bouillie faite de gruau de sarrasin, de millet, d'orge ou d'un autre grain (mais pas tellement de farine d'avoine) est également courante. Les petits pains sucrés, les confitures et autres sucreries sont rarement, voire jamais, offerts (sauf dans les hôtels). Le thé, pas le café, est la boisson préférée du matin.
Petit-déjeuner
Le petit déjeuner en Slovaquie est une affaire copieuse et comprend différents pains, beurre, jambon, fromage, œufs bouillis ou frits, charcuterie, légumes, saucisses, confiture ou miel et parfois des céréales ou du yaourt.
D'autres
En Serbie, en Bulgarie, en Bosnie, au Monténégro, en Macédoine et dans certaines parties de la Croatie, le petit-déjeuner consiste généralement en une pâtisserie sucrée ou salée, garnie de fromage, de viande ou de purée de fruits. Un petit déjeuner très commun est burek avec un verre froid de. Comme en Pologne, les sandwichs ouverts sont également populaires pour le petit-déjeuner.
Voir ces recettes de petit déjeuner d'Europe de l'Est .