Les tasses de tortue sont une variation amusante sur le bonbon traditionnel de tortue fait de noix de pécan, de caramel et de chocolat. Bien que cette version n'ait pas la forme de tortue lunatique, je pense que c'est plus élégant et plus facile à servir et à manger.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces
- caramels mous (maison ou en magasin)
- 2 cuillères à soupe. crème
- 1.25 tasses de pacanes grillées (hachées finement)
- 1 tasse de pépites de chocolat (semi-sucré)
Comment le faire
1. Disposez les bonbons sur une plaque à pâtisserie. Répartir les pacanes hachées uniformément dans les coupes de bonbons.
2. Placer les caramels non emballés et la crème dans un bol moyen allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant une minute, puis remuez les caramels. Si elles ne sont pas toutes fondues, ou si elles sont encore très raides, faites chauffer au micro-ondes pendant une brève période supplémentaire. Remuer jusqu'à ce que le caramel soit lisse et homogène.
3. Versez le caramel sur les noix dans les tasses à bonbons.
Assurez-vous de laisser un espace en haut de sorte que vous puissiez le remplir de chocolat plus tard.
4. Placer les pépites de chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes et laisser micro-ondes pendant une minute, puis remuer jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Déposer une petite cuillerée de chocolat sur le dessus du caramel dans chaque tasse, en faisant un mouvement tourbillonnant au centre pour une touche finale.
5. Placer les tasses dans le réfrigérateur pour mettre le chocolat et le caramel pendant au moins 30 minutes. À moins que votre environnement ne soit très frais, ces tasses devront être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur, car le caramel et le chocolat deviennent très mous lorsqu'ils sont laissés à température ambiante pendant de longues périodes.