Crockpot Breakfast Burritos ne pouvait pas être plus facile. Déposez simplement tous les ingrédients dans la mijoteuse, allumez-la au minimum pendant la nuit, réveillez-vous, assemblez-la sur des tortillas chaudes et creusez! C'est une recette parfaite pour servir une foule, en particulier les invités durant la nuit! Si vous n'avez pas besoin de servir une foule, vous pouvez fabriquer et assembler vous-même ces burritos, les emballer et les congeler! Chauffez-les individuellement lorsque vous en avez besoin pour un petit déjeuner rapide et facile sur le pouce!
Vous pouvez mélanger les ingrédients si vous le souhaitez! Essayez de faire les burritos avec du bacon ou du jambon au lieu de saucisse. Cette recette comprend des oignons et des poivrons verts, mais d'autres légumes comme les épinards peuvent également être ajoutés! Utilisez différentes sortes de fromages ou tout ce que vous avez sous la main! Vous pouvez contrôler le piquant en omettant la sauce piquante ou en ajoutant plus!
Utilisez n'importe quel type de salsa que vous souhaitez! Essayez une salsa chipotle ou une salsa tomatillo verte! Vous pouvez même faire une salsa de style de restaurant fait maison !
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres. de saucisse de petit déjeuner cru
- 1 paquet de pommes de terre rissolées surgelées
- 14 oeufs (battus)
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de sel de saison
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 1 poivron vert (coupé en dés)
- 1 tasse de fromage mexicain râpé (plus un extra pour servir)
- 2 avocats (tranchés)
- Garnir: salsa et crème sure
- 8-10 tortillas de farine de taille burrito
Comment le faire
- Faites dorer la saucisse dans une grande casserole. Veillez à ne pas trop cuire car il sera également cuit dans la mijoteuse! Égoutter l'excès d'huile et mettre de côté.
- Graisser notre mijoteuse avec un spray antiadhésif. Placez les pommes de terre rissolées au fond de la mijoteuse.
- Saupoudrer les oignons et le poivron vert sur le dessus des pommes de terre.
- Battre les oeufs avec le fromage, la sauce piquante, le poivre et le sel de saison. Verser les oeufs sur les oignons et les pommes de terre. Ensuite, terminez avec la saucisse de petit déjeuner cuite.
- Cuire à feu doux, toute la nuit. Le réglage bas cuit pendant 8 heures, veillez à ne pas laisser cuire plus de 8 heures.
- Ouvrez la mijoteuse et mélangez les ingrédients pour qu'ils soient complètement combinés.
- Réchauffez les tortillas, placez l'avocat tranché, le fromage râpé, la crème sure et la salsa dans des bols. Permettez aux invités d'assembler leurs burritos par leurs propres moyens. SI vous les faites congeler, placez une tasse 1/2 de remplissage dans le centre de chaque tortilla, garnissez avec n'importe quelle combinaison de garnitures que vous souhaitez. L'avocat ne gèle pas, alors soyez conscient de cela! Rouler et plier le burrito, l'envelopper dans une pellicule de saran et l'envelopper dans une feuille d'aluminium. Placer dans le congélateur. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, enlevez le papier d'aluminium et faites-le chauffer au micro-ondes pendant 2-3 minutes. Ils resteront congelés pendant 6-8 mois!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1716 |
| Graisse totale | 68 g |
| Gras saturé | 23 g |
| Graisse insaturée | 23 g |
| Cholestérol | 344 mg |
| Sodium | 4,603 mg |
| Les glucides | 216 g |
| Fibre alimentaire | 19 g |
| Protéine | 57 g |