Recette de sauce maltaise
La sauce Maltaise est une sauce classique faite en ajoutant le jus d'orange sanguine à une sauce basique Hollandaise . C'est acidulé, et un peu plus sucré qu'une Hollandaise ordinaire.
La sauce Maltaise est traditionnellement servie avec des asperges ou du brocoli.
Maintenant, les oranges sanguines , qui donneront une couleur plus distinctive à la sauce, peuvent être difficiles à trouver. Ils sont généralement en haute saison pendant les mois d'hiver. Donc, si vous ne pouvez pas vous en procurer, vous pouvez remplacer les oranges ordinaires.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pinte
- Sauce hollandaise
- ¼ tasse de jus d'orange sanguine
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
Comment le faire
- Ajouter le jus d'orange et le zeste d'orange à 1 pinte de sauce hollandaise. Servir tout de suite.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2,696 mg |
| Les glucides | 60 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |