Cette recette inhabituelle pour la recette de poulet au cassonade à l'ail Crockpot semble improbable, mais essayez-le - vous allez adorer! Et bien sûr, la recette est douce - il y a 3/4 tasse de sucre brun dedans! Le vinaigre et le soda au citron et à la lime tempèrent la douceur et ajoutent une saveur acidulée merveilleuse. Vous aurez besoin d'environ 10 à 12 gousses d'ail pour donner quelques cuillères à soupe de hachées.
Vous pouvez faire cette recette facile avec des morceaux de poulet ou avec des poitrines de poulet sans peau, sans peau, congelées ou décongelées, ou avec des cuisses de poulet désossées et sans peau. Vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet ou des cuisses non cuites, qui prendront un peu plus de temps à cuire que la variété désossée. Le moment de la cuisson changera un peu en fonction de ce que vous sélectionnez. Toujours cuire le poulet à une température interne finale de 160 ° F pour des raisons de sécurité alimentaire .
La peau est enlevée pour réduire la teneur en graisse de la recette et aussi parce que la texture, lorsqu'elle est cuite à la chaleur humide, n'est pas très bonne. Le liquide dans cette recette gardera le poulet très humide et tendre sans la peau. Une fois la nourriture terminée, vous pouvez épaissir le liquide, c'est plus comme une sauce . Retirer le poulet et les légumes et garder au chaud dans le four. Verser le liquide dans une casserole et ajouter une boue de fécule de maïs et de l'eau. Faire bouillir jusqu'à épaississement, puis verser sur le poulet.
Vous pourriez facilement ajouter plus de légumes à cette recette. Pensez à mettre le poulet sur un lit d'oignons tranchés. Ou ajoutez quelques pois surgelés ou du maïs congelé environ une heure avant que la nourriture soit faite. Servir cette merveilleuse recette sur du riz chaud cuit ou des nouilles ou du couscous. Tout ce dont vous avez besoin pour un repas complet est une salade verte avec des tomates et des champignons, et un peu de pain.
Ce dont vous aurez besoin
- Morceaux de poulet sans peau de 1 1/2 lb OU poitrines de poulet ou de cuisses
- 3/4 tasse de sucre brun
- 2/3 tasse de vinaigre
- 1/4 tasse de soda citron et citron vert
- 2-3 cuillères à soupe d'ail émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 ou 2 poivrons verts tranchés
- 2 tasses de carottes tranchées
Comment le faire
Vaporiser une mijoteuse de 4 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Pat poulet sec et placez le poulet dans le fond de la mijoteuse préparée.
Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, le vinaigre, le soda au citron et lime, l'ail, la sauce soja et le poivre, et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance homogène. Laisser reposer pendant cinq minutes.
Placez le poivron vert et les carottes sur le poulet. Verser lentement le mélange de sucre brun sur le poulet dans la mijoteuse.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6-8 heures. Si vous avez une nouvelle mijoteuse plus chaude, vérifiez les morceaux d'os à cinq heures et vérifiez les morceaux désossés à quatre heures. Toujours cuire le poulet à 160 ° F et tester avec un thermomètre alimentaire fiable.
Servez ce mélange de poulet et de légumes sur du riz ou des nouilles.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 419 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 32 g |