Salade de poulet à la mayonnaise aux fines herbes

La salade de poulet est l'un de mes plats préférés, et je prépare presque toujours une salade de poulet lorsque nous attendons une compagnie de midi. Tandis que les poitrines de poulet fraîchement rôties font une fabuleuse salade de poulet, un poulet rôti de votre marché local est un raccourci parfaitement acceptable, et il aura un goût tout aussi bon. Ou utilisez la poitrine de dinde rôtie dans la salade.

Cette salade de poulet prend une saveur fraîche avec de la viande de poitrine de poulet rôtie , un peu de jus de citron dans la mayonnaise et des herbes fraîches hachées. Servir cette délicieuse salade de poulet dans des sandwiches ou dans des tasses de laitue pour un déjeuner délicieux ou un souper léger.J'adore cette salade de poulet dans des pains grillés avec des tranches de laitue et de tomates, et je sers habituellement des sandwiches avec des frites ou des croustilles.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Tapisser un moule de cuisson avec une feuille antiadhésive ou une feuille de pulvérisation avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Chauffez le four à 400 F (200 C / Gas 6).

Disposer les poitrines de poulet sur le plat et saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Cuire au four pendant environ 15 minutes. Retourner et continuer la cuisson de 15 à 20 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit mais pas trop cuit. La température minimale de sécurité pour le poulet est de 165 ° (73,9 ° C).

Retirer le poulet du four et laisser refroidir. Quand le poulet est assez frais pour le manipuler, le couper en dés ou le couper en petits morceaux.

Mélanger 1/2 tasse de mayonnaise avec les herbes et le jus de citron. Mélanger le mélange de mayonnaise avec le poulet haché et ajouter plus de mayonnaise, au besoin, au goût. Incorporer le sel et le poivre, au goût.

Servir la salade de poulet dans des sandwichs ou sur de la laitue ou des légumes verts mélangés avec des tranches d'avocat ou des tomates fraîches tranchées. Ajouter des frites ou des frites pour un déjeuner satisfaisant ou un souper léger.

Donne 4 à 6 portions

Conseils et Variations

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 753
Graisse totale 52 g
Gras saturé 12 g
Graisse insaturée 18 g
Cholestérol 219 mg
Sodium 394 mg
Les glucides 1 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 66 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)