La crème sure faible en gras crée la sauce merveilleusement crémeuse pour ce repas sain de poulet et de légumes. Bien sûr, vous pouvez utiliser de la crème sure complète; le choix t'appartient!
La mijoteuse cuit le poulet et les légumes pour une tendreté parfaite. Les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail sont placés sur le fond de la mijoteuse parce qu'ils prennent plus de temps à cuire que le poulet.
Tout ce que vous avez besoin de servir avec cette recette, ce sont des pâtes, du couscous ou du riz pour absorber la sauce merveilleuse, et une salade verte ou de fruits pour un contraste frais.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres de cuisses de poulet (désossées, sans peau)
- 2 livres de pommes de terre rouges (coupées en deux)
- 1 livre bébé carottes
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 1 (14 oz) peut un bouillon de poulet faible en sodium
- 1/4 tasse d'eau
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1/4 tasse de farine
- 1-1 / 2 tasse de crème sure
Comment le faire
- Saupoudrer le poulet de sel et de poivre au goût. Placer les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes. Garnir du poulet.
- Mettez le bouillon de poulet et l'eau dans la mijoteuse avec le poivre et la marjolaine. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 165 ° F et que les légumes soient tendres.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la farine avec un fouet. Incorporer lentement environ 1/2 tasse de liquide chaud de la mijoteuse et bien mélanger. Ensuite, ajoutez ce mélange à la mijoteuse et remuez. Couvrez à nouveau et faites cuire jusqu'à épaississement de la sauce, environ 10 à 15 minutes à feu doux. Servir avec des pâtes cuites chaudes, du couscous ou du riz brun .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1346 |
| Graisse totale | 66 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 24 g |
| Cholestérol | 336 mg |
| Sodium | 1,059 mg |
| Les glucides | 83 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 103 g |