Ces délicieuses pommes de terre à gratin sont cuites avec du lait, de la farine et du beurre et un peu de fromage fondu vers la fin de la cuisson. Préparez ces pommes de terre savoureuses pour un repas quotidien ou servez-les avec votre repas de fête.
N'hésitez pas à ajouter du jambon haché finement haché ou du bacon émietté entre les couches de pommes de terre. J'aime frotter le plat de cuisson avec des tranches d'ail coupées avant de beurrer le plat.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de pommes de terre (émincées, environ 6 à 8 pommes de terre moyennes (Voir
- Types de pommes de terre et utilisations ))
- 2 cuillères à soupe
- farine (tout usage)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de lait échaudé *
- 1/2 tasse de fromage cheddar (râpé)
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F (190 C / Gas 5). Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes.
- Couche environ un tiers des pommes de terre dans le plat de cuisson préparé.
- Dans une tasse ou un petit bol, mélanger la farine avec le sel et le poivre. Saupoudrer environ la moitié du mélange de farine sur les pommes de terre; Répétez avec une autre couche d'un tiers des pommes de terre et le mélange de farine et garnir avec les tranches de pommes de terre restantes. Parsemez de beurre, puis versez le lait chaud sur les pommes de terre.
- Couvrir le plat de cuisson avec un couvercle ou une feuille et faire cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres. Retirer le couvercle ou le papier d'aluminium et saupoudrer le fromage râpé sur le dessus des pommes de terre.
- Remettre les pommes de terre au four et cuire, à découvert, 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage ait fondu.
* Comment faire ébouillanter le lait - Mettez le lait froid dans une casserole à feu moyen. Chauffer, en remuant fréquemment tout en raclant le fond de la poêle pour s'assurer qu'il n'y a pas de brûlure. Quand vous voyez de petites bulles se former autour du bord et que le lait cuit à la vapeur, retirez-le du feu. Si vous utilisez un thermomètre, la température sera de 182 F (83 C).
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 33 mg |
| Sodium | 600 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 8 g |