Ces incroyables pommes de terre tranchées sont cuites avec du beurre, du parmesan et du persil. J'ai utilisé des pommes de terre à la peau rouge dans la recette parce que c'est ce que j'avais sous la main, mais les pommes de terre Russet ou les pommes de terre Yukon Gold seraient excellentes.
Le dessus croustillant est plein de saveur, et la casserole est super facile à préparer et à cuire. N'hésitez pas à utiliser des oignons verts tranchés finement au lieu d'oignons hachés, ou laissez les oignons. Pour un peu de saveur fumée, ajouter environ 1/4 tasse de jambon haché ou de bacon émietté.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 à 2 livres de pommes de terre, pelées et émincées
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu, divisé
- 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de persil haché frais
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail ou 1 grosse gousse d'ail, pressée
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 tasse de parmesan râpé de bonne qualité, divisé
Comment le faire
Chauffer le four à 375 F.
Mettez les pommes de terre en tranches dans un bol. Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre fondu, l'oignon, si vous utilisez, le persil, la poudre d'ail ou l'ail pressé, sel kasher, le poivre et la moitié du parmesan. Mélanger pour mélanger les ingrédients et bien enrober les pommes de terre.
Badigeonner la cuillère à soupe restante de beurre sur le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces.
Disposer les pommes de terre tranchées dans l'assiette à tarte et saupoudrer le reste du parmesan sur les pommes de terre.
Faites cuire les pommes de terre au four préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres. Après environ 45 minutes, vérifiez s'il y a trop de brunissement. Tente avec une feuille de papier d'aluminium si nécessaire.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 201 |
Graisse totale | 10 g |
Gras saturé | 6 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 26 mg |
Sodium | 339 mg |
Les glucides | 24 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 5 g |