Boulettes d'épinards frits

Boulettes d'épinards frits se rejoignent très facilement dans cette recette de friture rapide et simple. Ces boules d'épinards peuvent faire une alternative savoureuse aux boulettes de viande dans la sauce spaghetti, ou être servis par eux-mêmes comme un apéritif salé. Ils sont une excellente alternative aux boulettes de viande, surtout si vous avez des végétariens dans la famille. Faites un lot et congelez-les en petites portions.

Comme amuse-gueule, servez-les chauds avec une trempette. Vinaigrette Ranch, une sauce marinara, ou une sauce à pizza serait bon, ou les servir avec de la salsa ou un aïoli.

Vous pourriez également aimer ces boules d'épinards cuits au four avec du parmesan .

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses d'épinards (congelés, cuits et hachés, environ 16 onces congelés)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d'oignon râpé
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• Sel Dash
• DAsh poivre
• 2 gros oeufs, (
• divisé )
• 1 tasse bien sec
• chapelure
• 1/8 cuillère à café de muscade (ou piment de la Jamaïque)
• 1/4 tasse d'eau

Comment le faire

1. Chauffez le four à 200 F.
2. Chauffer l'huile végétale à 360 F.
3. Exprimer autant d'humidité que possible des épinards cuits.
4. Mélanger les épinards hachés, le beurre fondu, le sel, le poivre, 1 oeuf bien battu, les miettes de pain, l'oignon, le parmesan et les épices; bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes, puis façonner en boules de 1 pouce.
5. Mélanger l'œuf restant avec 1/4 tasse d'eau; battre jusqu'à homogénéité.
6. Rouler les boulettes d'épinards dans les miettes de pain bien sèches, tremper dans le mélange d'œufs, puis à nouveau dans la chapelure.

1. Chauffer l'huile végétale à 360 F.
2. Frire les boules d'épinards en petits lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Égoutter sur des serviettes en papier.
4. Placez-les sur une grille dans une casserole et placez la casserole dans le four chaud pendant que vous faites frire les boules d'épinards restants.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	195
Graisse totale	10 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	163 mg
Sodium	317 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	11 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)