Ce délicieux dessert croquant aux pommes cuites au four est une recette simple faite avec des pommes fraîches et une garniture délicieuse. La garniture forme une couche semblable à un gâteau avec un dessus brun et croustillant. Le dessert a un peu de croustillant avec la garniture, mais il est plus d'un cordonnier que d'un croustillant ou d'un crumble.
La pomme croustillante dans l'image a été faite en suivant exactement cette recette.
Servir ce dessert aux pommes chaud avec une boule de crème glacée ou un peu de crème sur le dessus. Saupoudrer de sucre à la cannelle par-dessus, si vous voulez.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 pommes moyennes (4 tasses hachées, Granny Smith, Braeburn et Cortland sont de bons choix)
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café
- cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre (coupé en petits morceaux)
- Pour le Topping:
- 1 œuf large
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Comment le faire
Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Beurrer un plat de cuisson de 1 1/2 litre.
Épluchez et enrobez les pommes. Hachez-les en dés de 1/2-inch.
Dans un bol, mélanger les pommes hachées avec 1 tasse de sucre et la cannelle; transférer dans le plat de cuisson préparé. Dot avec les petits morceaux de beurre.
Dans un bol à mélanger moyen, fouetter l'œuf. Dans un autre bol, mélanger la farine, 1/2 tasse de sucre et la poudre à pâte; bien mélanger.
Ajouter le mélange de farine à l'œuf battu avec le beurre fondu. Remuez jusqu'à homogénéité.
À l'aide d'une cuillère à thé, cuisez la pâte de garniture uniformément sur la garniture aux pommes.
Faites cuire le croustillant aux pommes dans le four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit dorée.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 166 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Les glucides | 73 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 7 g |