Ces délicieuses barres de framboises en couches (illustrées) cuisent à la perfection avec des couches de sucre brun au beurre et de croûte d'avoine et de noix de coco. C'est une recette facile à préparer, et les résultats sont incroyables. Si vous faites ces barres pour une fête, emportez plusieurs copies de la recette.
Les barres appellent à la confiture de framboise sans pépins, mais la confiture de fraises ou des conserves serait délicieux aussi. Sentez-vous libre d'ajouter environ 1/4 à 1/2 tasse de noix de pécan hachées ou de noix à la garniture pour le craquement supplémentaire.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre (ramolli)
- 2 1/2 tasses
- farine tout usage (11 1/2 onces)
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 gros oeuf, bien battu
- 1 tasse de confiture de framboises sans pépins (ou de confiture de framboise)
- 1 tasse (emballée) de noix de coco floconnée sucrée
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F (180 C / Gas 4) Graisser un moule carré de 9 po ou vaporiser avec un aérosol antiadhésif.
- Dans un bol à mélanger, mélanger le beurre, la farine, la cassonade et la cassonade, l'avoine et l'œuf battu. Battre à l'aide d'un batteur électrique à basse vitesse, en raclant le bol de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit homogène mais encore un peu friable.
- Réserver 2 tasses du mélange de chapelure et réserver. Pat le mélange de chapelure restante sur le fond du moule de cuisson préparé. Répartir la confiture de framboise uniformément sur la couche de miettes. Étaler la confiture à couvrir, à moins de 1/2-inch des bords.
- Saupoudrer la noix de coco effilée uniformément sur la couche de confiture.
- Saupoudrer uniformément le mélange de chapelure réservé sur la couche de noix de coco.
- Faites cuire les framboises pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée.
- Refroidir complètement avant de couper en carrés.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 316 |
Graisse totale | 18 g |
Gras saturé | 10 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 87 mg |
Sodium | 314 mg |
Les glucides | 34 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 6 g |