La chair de pastèque est plus de 90% d'eau
Histoire de la pastèque
Le nom botanique de la pastèque, Citrullus vulgaris , vient de la forme diminutive d' agrume , se référant à la couleur et à la forme du fruit, et vulgaris signifiant le fruit commun ou ordinaire. Il ne faut pas un génie pour comprendre d'où vient son nom commun anglais, la pastèque. La chair de ce fruit succulent est plus de 90 pour cent d'eau.
Originaire d'Afrique, c'était une source d'eau précieuse et portable pour les situations désertiques et lorsque les réserves naturelles d'eau étaient contaminées.
Les pastèques étaient cultivées en Égypte et en Inde dès 2500 av. J.-C., comme en témoignaient les anciens hiéroglyphes.
Utiliser des pastèques
L'utilisation la plus commune de pastèque est de refroidir le melon et couper ou couper en cubes pour une collation froide rapide ou un dessert. Une danse de ligne américaine populaire honore la pastèque appelée le Crawl Watermelon. En Italie, le pudding de pastèque est un dessert populaire généralement fait de pastèque, d' amandes , de chocolat et de cannelle . La chair rafraîchissante et sucrée de la pastèque est aussi merveilleuse qu'une glace et des coupes de fruits et de melons. Un favori du sud aux États-Unis est des cornichons fabriqués à partir de la croûte de pastèque.
La pastèque est également un excellent choix pour ceux qui ont un talent artistique et qui aiment faire des sculptures comestibles. La croûte creusée et creusée fait un panier flatteur pour tenir des salades de fruits et autres. Les Russes font une bière copieuse à partir du jus de pastèque.
Information sur la pastèque et recettes de melon d'eau
• Sélection et stockage de pastèque
• Variétés et types de pastèques
• Histoire de la pastèque
• Faire un panier de pastèque
• Recettes de pastèque