Il y a quelque chose de si spécial au sujet d'un sandwich fait avec du pain fait maison, et cette recette est certainement l'une des recettes de pain de levure sans produits laitiers les plus faciles et les plus rapides à faire. Le pain se conservera pendant 4 à 5 jours dans des sacs en plastique fermés ou dans une pellicule plastique à température ambiante ou dans le réfrigérateur, ou pendant 1 mois au congélateur.
Lors du chauffage du lait d'amande ou d'un autre substitut de lait sans produits laitiers, le liquide doit être suffisamment chaud pour activer la levure, mais pas trop chaud pour qu'il tue la levure, à environ 110º F.
Faire deux pains de 9 "x 5"
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses
- lait d'amande (chaud ou autre
- substitut de lait sans produits laitiers _
- 1/4 tasse de sucre (blanc)
- 1 1/2 c. levure sèche active
- 6 tasses de farine à pain blanc
- 1 1/2 c. sel
- 1/4 tasse d'huile
Comment le faire
- Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol d'un batteur sur socle avec un crochet, mélanger le lait d'amande chaud, le sucre et la levure, en remuant délicatement pour dissoudre. Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Entre-temps, dans un bol à mélanger de taille moyenne à grande, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter l'huile au mélange de levure. Ajouter graduellement la farine, environ une tasse à la fois. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit élastique et ferme. Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir le bol d'une pellicule de plastique et placer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte soit doublée en vrac.
- Préchauffer le four à 350 F. Huilez deux moules à pain de 9 "x 5".
- Couper la pâte et la retourner sur une surface sèche, en pétrissant pendant 3-4 minutes. Diviser la pâte en deux, la façonner en deux pains et la placer dans les moules à pain préparés. Laissez les pains se lever dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pains se soient levés au-dessus des bords des casseroles.
- Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir légèrement dans les moules avant de servir. Le pain se conservera pendant 5 jours bien enveloppé dans une pellicule de plastique ou des sacs à pain en plastique.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 35 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |