Cette vinaigrette balsamique classique est parfaite pour la salade verte la plus basique. Pour un traitement spécial, essayez-le avec une simple salade de tomates tranchées, de mozzarella fraîche et de feuilles de basilic frais.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse d'extra vierge
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin rouge
- 1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'herbes (fraîches et émincées comme le persil, la ciboulette, l'estragon)
- 1 trait de sel (au goût)
- 1 pincée de poivre (au goût)
Comment le faire
- Mélanger la moutarde, le vinaigre et les herbes fraîches dans un bol en verre et les mélanger brièvement brièvement.
- Incorporer lentement l'huile jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes pour laisser les saveurs se fondre. Donnez un bon fouet à la vinaigrette immédiatement avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |