Cette recette simple de pain blanc de machine à pain vient avec une texture agréable et moelleuse. C'est délicieux comme pain grillé pour le petit déjeuner ou utilisez-le pour faire de bons sandwichs, grillés ou non. J'essayais d'obtenir quelque chose de semblable au pain d'un berger ou d'un pain de paysan quand j'ai fait ce pain. Ce pain blanc n'a pas beaucoup de trous d'air ou de bulles, mais la saveur et la mastication sont merveilleuses.
Je fais ce pain sur mon cycle rapide, ou rapide, mais il pourrait être fait sur le cycle régulier avec, un peu moins de levure - environ 2 cuillères à café.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse d'eau, tiède
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de farine à pain
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 1/2 cuillères à café de levure de machine à pain (rapide ou instantanée)
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Comment le faire
Ajoutez tous les ingrédients à votre moule à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant de votre machine à pain.
Utilisez le réglage rapide ou rapide et la croûte moyenne; pousser le début.
Tournez le pain sur une grille pour refroidir.
Trancher et profiter!
Donne 1 pain.
Conseil: Lorsque votre machine à pain pétrit pendant quelques minutes, vérifiez la pâte. Si cela semble trop raide, ajoutez un peu d'eau et continuez à vérifier jusqu'à ce qu'il semble assez doux.
Si trop humide, ajouter plus de farine en petites quantités jusqu'à ce qu'il semble être doux mais pas collant.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |