Ce gâteau aux fraises facile (ou cupcakes) commence avec un mélange de gâteau blanc et une boîte de gélatine à la fraise. Fraises fraîches aident à parfumer le gâteau et le glaçage crémeux. Utilisez des fraises fraîches ou congelées dans cette recette.
Le mélange de gâteaux de gussied-up fait un beau gâteau ou cupcakes, et il est parfait pour une fête de printemps ou un dessert de week-end.
Ce dont vous aurez besoin
- Mélange à gâteau 1 paquet (blanc ou jaune)
- 1 paquet / 3 onces de poudre de gélatine à saveur de fraise
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 4 oeufs (légèrement battus)
- 1/4 tasse d'eau
- 3/4 tasse de fraises (purée)
- Pour le glaçage au fromage à la crème et aux fraises:
- 1/4 tasse de beurre (température ambiante)
- 8 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 4 cuillères à soupe de fraises (purée ou en purée)
- 5 à 6 tasses de sucre à glacer
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
- Graisser et fariner deux moules à gâteaux ronds de 8 ou 9 pouces ou deux moules à muffins de 12 tasses avec des doublures de cupcake.
- Mélanger le mélange à gâteau et la poudre de gélatine dans un grand bol.
- Battre dans l'huile végétale, les œufs, l'eau et 3/4 tasse de fraises.
- Répartir la pâte entre les deux moules à gâteaux préparés ou entre les moules à muffins.
- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes pour le gâteau ou environ 18 à 20 minutes pour les cupcakes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Les
- Refroidir le gâteau ou les cupcakes dans la poêle sur des supports pendant environ 10 minutes. Retirer des casseroles aux grilles pour refroidir complètement.
- Pour le glaçage, battre le beurre et le fromage à la crème dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez le 1/4 de tasse de fraises écrasées ou en purée et environ 5 tasses de sucre de confiseurs. Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajoutez plus de sucre de confiseurs, si nécessaire pour épaissir.
- Répartir le glaçage entre les couches de gâteau et ensuite le haut et les côtés du gâteau. Ou étendez ou passez le glaçage sur les cupcakes.
Remarque: La recette originale appelait 1 tasse d'huile. J'ai eu de très bons commentaires sur cette recette et quelques-uns qui pensaient que c'était trop huileux ou trop humide. J'ai fait la recette illustrée avec 1/2 tasse d'huile et utilisé un glaçage au fromage à la crème avec certaines des fraises en purée pour la couleur et la saveur.
Conseils et Variations
- Si vous avez une purée de fraises supplémentaire, badigeonnez un peu les couches avant de glacer le gâteau.
- Pour faire le glaçage avec moins de sucre, réduire sur les fraises en purée ou en purée.
Vous pourriez aussi aimer
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 10 g |