Servez ce savoureux chutney aux côtés de côtelettes de porc ou de jambon cuit au four.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de pomme (hachée, hachée)
- 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe de raisins secs dorés
- 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
- 1/4 tasse de morceaux de noix de pécan
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/3 tasse de cidre de pomme (ou jus)
Comment le faire
- Chauffer le beurre dans une casserole moyenne; ajouter la pomme, la cassonade, les raisins secs, les canneberges, les noix de pécan, les épices et les jus.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pomme soit tendre, ramollir les fruits secs et faire cuire le cidre.
- Si nécessaire, ajoutez un peu de cidre de pomme pour éviter que le mélange ne brûle.
- Servir chaud ou froid avec du jambon ou du porc.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |