Cette recette fait un gros pain de citrouille épicé dans un moule à gâteau Bundt. Le pain humide est rempli de raisins secs et de noix, mais n'hésitez pas à laisser les raisins secs ou à remplacer les canneberges séchées. J'ai utilisé des pacanes hachées dans le pain de citrouille sur la photo.
Servir comme un pain de petit déjeuner avec du beurre ou du fromage à la crème, ou le gatter avec une sauce ou de la crème fouettée et le servir comme un dessert. Vous pouvez également arroser un glaçage sur le pain de citrouille.
Prenez-le le long d'une réunion de famille ou d'un repas-partage.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses
- farine tout usage, 13 1/2 onces
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 1 1/2 cuillères à café de terre
- cannelle
- 1/2 cuillère à café de girofle moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 tasses de sucre granulé
- 1 tasse d'huile végétale
- 3 gros oeufs
- 1 boîte (16 onces) de purée de citrouille
- 1 tasse de raisins secs hachés grossièrement, en option
- 1 tasse de noix hachées
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt de 10 pouces.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le soda, la muscade, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Fouetter pour bien mélanger.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile végétale et les œufs; battre à basse vitesse d'un mélangeur électrique ou fouetter jusqu'à homogénéité. Incorporer la citrouille dans le mélange d'œufs.
- Ajouter graduellement les ingrédients secs tamisés au mélange de citrouille et d'œufs, en remuant bien après chaque ajout. Incorporer les noix et les raisins secs si vous utilisez.
- Déposer la pâte dans le moule à gâteau Bundt préparé.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure et 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer le pain du four et le laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de le retirer du moule.
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
- Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre ou arroser d'un simple glaçage à la vanille, si désiré. C'est merveilleux avec un beurre aromatisé ou une tartinade au fromage à la crème!
Conseils et Variations
- Vous pouvez remplacer tout ou partie du sucre brun pour le sucre granulé.
- Utilisez des canneberges séchées à la place des raisins secs.
- Remplacer les noix de pécan par des pacanes hachées.
- Congelez des tranches individuelles ou des portions plus grandes dans des sacs de rangement pour aliments lourds ou enveloppez-les dans du papier d'aluminium ou dans un emballage de congélation. Conserver au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongeler à la température ambiante du papier d'emballage et chauffer à 350 ° F (180 ° C / gaz 4) préchauffé pendant environ 10 minutes.
Vous pourriez aussi aimer
- Tarte à la citrouille d'automne
- Gâteau à la citrouille au beurre brun et glaçage au fromage à la crème
- Rouleau de gâteau citrouille Irresistible avec remplissage de fromage à la crème
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 474 |
| Graisse totale | 23 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 56 mg |
| Sodium | 456 mg |
| Les glucides | 64 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 6 g |