Ces spareribs cuites au four sont aromatisées avec une savoureuse sauce maison.
La sauce facile à base de ketchup comprend du paprika et de la poudre de chili, de la sauce Worcestershire, du vinaigre et des assaisonnements, sans sucre ajouté. Si vous aimez une sauce plus épicée, essayez cette sauce épicée avec de la mélasse ou cette sauce au bourbon .
Pour la saveur grillée, transférer les côtes cuites au grill pendant les 15 dernières minutes.
Voir également
Spareribs de porc grillés au four
Ce dont vous aurez besoin
- 4 lb de spareribs de porc
- 2 oignons moyens, tranchés
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika hongrois
- 1/4 à 1/2 c. À thé de poivre de Cayenne moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 3/4 tasse de ketchup
- 3/4 tasse d'eau
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F
- Retirez la peau d'argent de l'arrière des côtes. Utilisez une serviette ou une serviette en papier pour saisir une extrémité de la peau d'argent et retirez-le.
- Couper les grilles en portions de portion. Saupoudrer les spareribs de sel et de poivre.
- Placer les côtes dans une rôtissoire tapissée de papier d'aluminium et couvrir avec les oignons.
- Mélanger les ingrédients restants; verser sur les côtes.
- Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure et demie. Badigeonner de temps en temps et tourner les spareribs plusieurs fois.
- Retirer le papier d'aluminium et continuer la cuisson pendant environ 15 minutes pour dorer les spareribs.
Variation
- Pour une sauce plus sucrée, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de sucre brun ou de mélasse.
- Pour les spareribs grillés, retirer la feuille et transférer les nervures sur un gril à gaz chaud ou au charbon de bois. Cuire environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 764 |
Graisse totale | 41 g |
Gras saturé | 14 g |
Graisse insaturée | 18 g |
Cholestérol | 262 mg |
Sodium | 486 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 82 g |