Ce pain aux pommes épicé est moelleux et savoureux. Il fait un excellent pain rapide à faire pour une occasion spéciale ou un repas-partage.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 2/3 tasses de farine
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de girofle moulu
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 tasse d'huile végétale
- 4 oeufs, battus
- 2 cuillères à café de vanille
- 4 tasses de pommes hachées grossièrement
- 1 tasse de raisins secs
- 1 tasse de pacanes hachées
- 2 cuillères à café de sucre mélangé avec 1/4 cuillère à café de cannelle
Comment le faire
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre et l'huile. Battre les oeufs et la vanille, puis incorporer les pommes hachées, les raisins secs et les noix de pécan. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité.
- Graisser 2 moules à pain 9 x 5 pouces et le fond de la ligne avec du papier ciré. Graisser le papier ciré. Verser la pâte dans les casseroles, en lissant le dessus avec une spatule ou une cuillère.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 325 degrés F.
- Tirer sur la grille et saupoudrer les pains avec le mélange de sucre à la cannelle . Poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents ou testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir pendant 10 minutes; tourner sur un rack. Trancher et servir ou congeler.
Plus de recettes
Pain à la banane Louisiana de Candy
Pain aux noix et à l'ananas
Pain rapide aux pacanes et patates douces
Pain frais de courgette
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 52 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 4 g |