La ligne de fond
Traeger est la première entreprise de gril à granulés et c'est l'une de leurs plus grandes unités. Plus qu'une simple grande, c'est une tentative de gril à granulés qui ressemble plus à un gril à gaz classique. Le coffret fermé, le grand couvercle rabattable et les tables de travail latérales font ressembler ceci à ce que la plupart des gens attendent d'un gril d'arrière-cour. Et le gril c'est. Bien qu'il soit capable de fumer, il est plus commercialisé comme grille standard que la plupart des autres cuiseurs à pellets.
Tout en étant capable de produire de la fumée, de cuire lentement et de faire des grillades décentes, ce Traeger, comme toutes les grilles Traeger, souffre de tous les mêmes problèmes, dont le principal est une incohérence de production.
Avantages
- Poubelle à granules d'accès facile
- Grande capacité
Les inconvénients
- Plage de température limitée
- Unité de contrôle de température à fonction limitée
- Hit and miss qualité
La description
- 590 pouces carrés de surface de cuisson totale
- Contrôle de température numérique
- Sortie de brûleur maximale de 36 000 BTU
- Fonctionne sur une prise standard de 110 volts
- Grilles de cuisson en acier recouvert de porcelaine
- Construction à double paroi
- Température de fonctionnement entre 180 et 450 degrés F
- Fabriqué en Chine
Guide d'examen - Traeger Select BBQ400
Sans passer beaucoup de temps à discuter de ce qu'est un gril à granulés , il suffit de dire que c'est un gril ou un fumeur qui brûle de petites pastilles de bois fabriquées à partir de sciure de bois provenant de moulins à bois et autres. La chose importante à savoir à propos d'un gril à granulés est qu'il est mécaniquement compliqué.
Lorsqu'un gril à gaz est principalement à propos de plomberie pour fournir du gaz aux brûleurs, un gril à granulés a besoin d'une tarière (quelque chose comme un tire-bouchon) pour alimenter ces granulés de bois dans un petit pot à feu. thermostat contrôlé par ordinateur.
Le résultat de ceci est qu'une grille de granule est actionnée beaucoup comme un gril de gaz est, mais brûle le vrai bois au lieu du gaz.
L'avantage, selon les promoteurs, est que la combustion du bois produit un arôme de fumée et que ces granules de bois sont une source d'énergie renouvelable. Conçu pour fonctionner à basse température (puisqu'il est difficile d'obtenir un tel système pour produire des températures élevées), un gril à granulés est un fumoir idéal pour griller des aliments, mais pas au type de température brûlante qu'un charbon de bois ou même gril à gaz peut produire.
Cette technologie plutôt innovante a été inventée et les brevets détenus par les personnes qui ont lancé la Traeger Pellet Grill Company. Je dis que c'est parce que ces brevets ont expiré il y a quelques années et qu'après avoir monopolisé un petit marché plutôt lucratif, Traeger a dû faire face à beaucoup de concurrence, en fait, beaucoup plus que beaucoup. Beaucoup d'entreprises ont sauté dans l'espace de gril à granules la seconde où ils pouvaient et actuellement il y a plus d'une douzaine de fabricants, dont la plupart imitent le design Traeger.
Pour faire face à toute cette concurrence, Traeger a opéré des changements assez importants, dont le plus important était d'expédier la fabrication de ses grilles du Pacifique Nord-Ouest des États-Unis vers la Chine, afin de limiter les coûts de fabrication. Le Traeger Select est une autre de ces innovations.
Conçu pour ressembler beaucoup plus à un gril à gaz classique, ce gril à granulés a rencontré un certain succès en faisant l'objet de ventes spéciales chez les détaillants comme Costco.
Avec un grand espace de cuisson et un design simple, cela semble être le gril à granulés pour les non-initiés; après tout, la plupart des gens ne savent toujours pas ce qu'est un gril à granules. Comme cela ressemble à un gril régulier, il est plus facile d'amener les gens à soulever le couvercle et à voir de quoi il s'agit.
Typique de Traeger Grills et s'appuyant sur son contrôleur de pellets standard (l'électronique qui contrôle la température et le taux d'alimentation en pellets), ce grill a une plage de température de fonctionnement de 180 à 450 degrés F / 80 à 230 degrés Celsius. et barbecue, mais faible pour les grillades sérieuses.
Le problème ici est le contrôle de qualité incohérent.
L'achat de cette grille est un peu comme lancer des dés. Ce pourrait être un grill de granulés compétent qui fait tout ce qui est annoncé. D'un autre côté, il pourrait souffrir d'un certain nombre de problèmes, des problèmes d'assemblage à la peinture écaillée, aux contrôleurs défectueux. La réponse typique de Traeger (sous garantie) est qu'ils vont envoyer des pièces pour résoudre tous les problèmes, même si cela signifie que vous passez vos week-ends à réparer une série de problèmes. Avec toute la concurrence de nos jours, il existe de meilleures solutions.