C'est un pain de viande basique et savoureux de Myron, cuit dans la mijoteuse. Ce pain de viande utilise seulement 6 ingrédients, il est donc facile de préparer et de cuisiner dans la mijoteuse.
Les quantités d'ingrédients de Myron ne sont pas spécifiques. J'ajoute environ 1/4 tasse de ketchup au mélange de viande et étaler environ 1/4 tasse sur le dessus.
Quand je fais cuire un pain de viande dans la mijoteuse, j'ajoute une grille ou une mode avec une feuille. Et si votre mijoteuse est ronde, les "poignées" en aluminium sont très pratiques. Voir ci-dessous la recette pour les instructions de poignée en aluminium.
Myron mentionne quelques variations en dessous de la recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 gros oeufs, battus
- 2 tranches de pain, en petits cubes
- lait, environ 1/4 tasse
- 2 livres de boeuf haché maigre, 85% ou plus maigre
- ketchup (environ 1/2 tasse), divisé
- 1 petit oignon, haché finement
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Comment le faire
1. Dans un grand bol, battre les oeufs - ajouter les cubes de pain. Ajouter le lait et bien mélanger.
2. Ajouter le bœuf haché, environ 1/4 tasse de ketchup, l'oignon haché, le sel et le poivre. Mélangez bien avec vos mains.
3. Voir ci-dessous pour savoir comment fabriquer des poignées en aluminium. Placer le mélange de bœuf dans une mijoteuse ou dans une mijoteuse. Forme pour s'adapter et aplatir le haut.
4. Verser le ketchup sur le dessus (assez pour couvrir complètement).
5. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 9 heures.
Notes de Myron: J'ai aussi utilisé des craquelins écrasés au lieu du pain, et de la salsa au lieu du ketchup. Avec seulement 1 lb de viande, vous voudrez probablement utiliser un seul œuf.
Buon appétit!
Comment faire des "poignées" en aluminium
Prenez deux feuilles de papier d'environ 24 pouces de longueur. Pliez-les plusieurs fois pour faire de longues bandes larges. Placez-les dans la mijoteuse à angle droit l'un de l'autre, en laissant les extrémités pendre sur le bord de la mijoteuse. Placez le pain de viande au centre et pliez les longues extrémités par-dessus. Couvrir et cuire comme indiqué. Après la cuisson, vous pouvez soulever le pain de viande avec les extrémités de la feuille.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 286 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 50 grammes |