Quand vous devez mettre le dîner sur la table, mais que vous êtes trop occupé pour cuisiner (ou que vous vous sentez totalement épuisé), pourquoi ne pas vous accorder une pause? La sauce de canard jarred est le secret pour mettre un plat de poulet savoureux sur la table avec très peu d'effort. Gardez les choses ultra-simples avec la version à 2 ingrédients de cette recette, ou obtenez (juste un peu) plus élaborée avec du poulet aigre-doux aux poivrons et à l'ananas. Servir sur du riz cuit à la vapeur avec un côté de brocoli , et voilà! Le diner est servi.
Mis à jour par Miri Rotkovitz
Ce dont vous aurez besoin
- Recette 1 - Poulet aigre-doux à 2 ingrédients:
- 1 poulet entier (environ 3 à 3 1/2 livres ou 1,5 kilo), coupé en 8 morceaux
- 1-1 / 2 tasse de sauce de canard de style cantonais, comme la sauce Gold's
- Recette 2 - Poulet aigre-doux aux poivrons et à l'ananas
- 1 poulet entier (environ 3 à 3 1/2 livres ou 1,5 kilo), coupé en 8 morceaux
- Paprika
- Poudre d'ail
- Poivre noir
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile à saveur neutre, comme le canola ou le tournesol
- 1 oignon, pelé, paré, et émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 1/2 tasse de morceaux d'ananas frais ou en conserve (égouttés s'ils sont en conserve)
- 1-1 / 2 tasse de sauce de canard de style cantonais, comme la sauce Gold's
Comment le faire
Pour faire la recette 1 (Poulet aigre-doux à 2 ingrédients):
1. Préchauffez le four à 400 ° F (205 ° C). Huiler un moule de 9 x 13 x 2 po ou pulvériser un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans le moule. Versez la sauce de canard uniformément sur le poulet.
4. Couvrez la casserole de papier d'aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Découvrir la casserole, badigeonner le poulet et cuire encore 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit, que le jus soit clair et qu'un thermomètre à lecture instantanée soit inséré dans la partie la plus épaisse des registres de viande au moins 165 ° F (74 ° C).
OU
Pour faire du poulet aigre-doux avec des poivrons et des ananas:
1. Préchauffez le four à 400 ° F (205 ° C). Huiler un moule de 9 x 13 x 2 po ou pulvériser un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans le moule. Saupoudrer légèrement de paprika, de poudre d'ail et de poivre noir. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
3. Pendant que le poulet cuit, faites chauffer l'huile dans la poêle d'un chef ou dans une grande poêle. Ajouter les oignons et les poivrons et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 3 à 5 minutes. Incorporer les morceaux d'ananas et la sauce au canard et retirer du feu.
5. Retirez délicatement la casserole du four, découvrez, et versez la sauce uniformément sur le poulet. Remettre la poêle au four et laisser cuire à découvert pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit, que le jus soit clair et qu'un thermomètre à lecture instantanée soit inséré dans la partie la plus épaisse des registres de viande. F (74 ° C).