01 sur 12
Meilleurs fromages pour un plateau de fromages
Katie Workman / themom100.com Les sept fromages (et quelques-uns en plus) présentés ici sont un peu plus inhabituels que le brie, le cheddar et certains des autres fromages que l'on trouve couramment sur une assiette de fromages. Vous devriez vous sentir libre de choisir ceux qui vous plaisent et de les combiner sur une assiette ou une planche avec certains de vos favoris . La meilleure chose à propos de faire des assortiments de fromage est que vous pouvez constamment secouer les choses.
02 sur 12
Fromage de chèvre frais ou chèvre
(c) Katie Workman / themom100.com Fromage de chèvre frais ou chèvre: si populaire maintenant, les caractéristiques de saveur classiques du chèvre sont un goût de lait de chèvre frais, une saveur douce et une texture lisse. Essayez-le avec un filet de miel, ou peut-être de la confiture de figues, sur un biscuit ou une tranche de baguette. La plaine est toujours un succès et il est bon d'offrir l'appariement d'une bûche ordinaire avec une bûche aux herbes pour la variété.
03 sur 12
Fromage de chèvre vieilli
(c) Katie Workman / themom100.com Fromage de chèvre vieilli: De beaux petits boutons de fromage de chèvre affiné, ou «crottin» sont adorables et mettent parfaitement en valeur la saveur distinctive du lait de chèvre. Ceux-ci sont appelés Bijou, de Vermont Creamery, et ils sont séchés et laissés pour mûrir pendant un mois, ayant pour résultat un goût légèrement sucré de levure.
04 sur 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole est un autre fromage de chèvre vieilli de Vermont Creamery, qui est l'un des meilleurs fabricants de fromage de chèvre aux États-Unis. Fabriqué dans le style français, cet original américain a une texture dense et un goût de lait frais. La forte saveur mûrie de la croûte est nettement différente de la délicate saveur fraîche de son intérieur.
05 sur 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Un peu plus petit que son frère, Epoisse Berthaut, mais un peu moins piquant. L'affidelice est lavée à Chablis au lieu de marc. Lorsqu'il est porté à température ambiante et mûr, il est doux et cuillère, avec une richesse concentrée et une texture crémeuse.
06 sur 12
Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda: Ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache cru, mais ce qui le rend étonnant, c'est que juste avant le pressage et la mise en forme du fromage, des copeaux de truffes noires italiennes sont généreusement saupoudrés dans le caillé. Ceci est un fromage showstopper parfait pour divertir les vacances.
07 sur 12
Salvatore Bklyn Ricotta au lait entier fumé
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Ricotta au lait entier fumé: Vous pouvez penser que vous connaissez le fromage ricotta, et vous pouvez penser que ce n'est pas si intéressant de manger seul. Eh bien, cette ricotta est fumée sur du bois et est incroyablement étalée sur un morceau de pain ou un craquelin, peut-être avec un peu de confiture de figues.
08 sur 12
Parmesan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : Les gens pensent souvent au parmesan pour râper et cuisiner, mais son merveilleux mangé seul, servi avec un couteau en coin pour hacher de petits morceaux friables. La saveur de noisette et de sel explose dans la bouche et est délicieuse avec une tranche de pomme ou de poire.
09 sur 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Un simple fromage de lait de vache est toujours bon à inclure sur un plateau de fromage pour ceux qui ont des goûts plus doux, surtout de nombreux enfants, ou juste pour un moment plus calme parmi les fromages plus piquants. La texture lisse et la saveur douce mais néanmoins riche de fontina en font un choix toujours bon.
10 sur 12
Fromage bleu
(c) Katie Workman / themom100.com Fromage bleu : Vif, généralement salé, parfois un peu sucré, la saveur puissante d'un fromage bleu complète une bonne assiette de fromages. Ils sont généralement un peu puants, mais les amateurs de fromage les plus sérieux vont vraiment pour cela.
11 sur 12
Confiture de figue
(c) Katie Workman / themom100.com Confiture de figues : Cet article semble assez gourmand, mais il est maintenant disponible partout. D'autres gelées et confitures font un joli contrepoint aux fromages, qu'ils soient riches, crémeux, friables, piquants ou doux, mais la confiture de figues a quelque chose qui fonctionne vraiment.
12 sur 12
Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Peigne à miel: Le peigne à miel entièrement cru et non transformé a un goût si pur. Arrosez-le sur différents fromages.