Que vous fassiez griller des côtelettes de porc ou un filet, cette marinade contient des ingrédients comme de l'huile d'arachide (substitutions disponibles) et de la sauce de soja qui lui donnent un goût délicieux. Vous pouvez laisser la fumée liquide si vous préférez.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'arachide (voir les instructions pour les substitutions)
- 1/4 tasse / 60 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de vinaigre (balsamique)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire
- Facultatif: 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de fumée de noyer liquide
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à café / 5 ml de gingembre (frais moulu, ou 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de poudre de gingembre)
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre (moulu, noir)
Comment le faire
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol en plastique ou en verre. Laisser reposer 5 minutes. Substituer l'huile d'arachide avec de l'huile végétale. S'il n'y a pas de problème d'allergie, mais une préférence de goût, utilisez 3 cuillères à soupe / 45 ml d'huile végétale et 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile de sésame.
Marinade côtelettes de porc ou de filet dans un sac zip-top pendant au moins 4-6 heures au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler des sacs de côtelettes de porc, de la marinade et tout.
Ils dureront jusqu'à trois mois dans le congélateur si vous libérez tout l'air du sac en plastique avant de sceller. Cuire comme indiqué.
Si vous préparez la marinade à l'avance, placez-la dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours après la préparation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 329 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |