Ce rôti de longe de porc est mariné dans de la bière et du miel, ce qui le rend tendre et savoureux. Pour économiser de l'argent, utilisez de la longe de porc au lieu de filet de porc. En outre, la longe de porc a plus de graisse donc il restera humide sous la chaleur de votre gril.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 2 1/2 à 3 lb / 1,1 à 1,3 kg de rôti de porc
- 1 canette de bière
- 1/2 tasse / 120 ml de miel
- 1/3 tasse / 80 mL de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse / 60 ml d'oignon (haché)
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à café / 10 mL séchées
- Feuilles de romarin
- 1 1/2 cuillères à café / 7,5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
Comment le faire
- Placez rôti dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Mélanger les ingrédients restants et verser sur le porc. Fermer le sac et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Préchauffer le gril à feu moyen. Retirer le porc du sac et le placer sur une rôtissoire au-dessus d'une lèchefrite. Réserver la marinade.
- Pendant que le porc cuit, laisser mijoter de la marinade pendant 5 à 7 minutes. Retirer la sauce du feu et badigeonner le rôti toutes les 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit (une fois qu'il atteint une température interne de 165 degrés F). Rôti devrait cuire pendant 1 heure et demie ou plus.
- Une fois cuit, retirer le rôti du feu et laisser reposer au moins 5 minutes avant de le découper.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 774 |
Graisse totale | 40 g |
Gras saturé | 12 g |
Graisse insaturée | 20 g |
Cholestérol | 197 mg |
Sodium | 877 mg |
Les glucides | 35 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 64 g |