Côtes de Kansas City

Si vous avez envie d'une assiette de côtes de bœuf de porc sucrées, collantes et délicieuses, alors les côtes levées de Kansas City sont ce que vous cherchez!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préparer les côtes en enlevant la membrane de la face inférieure des côtes. Coupez les gras ou la viande.
  2. Préparer un fumeur ou un grill. Maintenez une température d'environ 225 degrés F / 110 degrés C pendant 4 à 6 heures, prévoyez donc en conséquence. Assaisonner avec les côtes levées de Kansas City et placer sur le gril ou au fumoir.
  3. Pendant la cuisson des côtes, préparer la sauce barbecue. Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit brun. Ajouter le reste des ingrédients et réduire la chaleur. Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à consistance épaisse.
  1. Cuire les côtes jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne environ 185 degrés F / 85 degrés C. Badigeonner avec la sauce barbecue continuellement pendant le processus de cuisson.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 828
Graisse totale 40 g
Gras saturé 12 g
Graisse insaturée 19 g
Cholestérol 203 mg
Sodium 1 759 mg
Les glucides 53 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 67 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)