Vous pouvez penser à un aliment de confort d'engraissement, mais vous allez changer d'avis après avoir essayé cette version du "livre de recettes du régime Carblover." Il utilise de la ricotta, de la mozzarella et du fromage parmesan ainsi que de la dinde pour réduire la teneur en matières grasses et les calories. Les épinards ajoute de la couleur, de la saveur et de la fibre. Vous pouvez utiliser la sauce marinara en désordre du marché ou votre propre maison. Je suggère d'utiliser des nouilles de lasagne au blé entier pour booster encore plus la fibre. Servir avec une salade pour compléter le repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe
- huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché (2 tasses)
- 2 hachés
- gousses d' ail
- Poitrine moulue de 3/4 livres
- 3 tasses de sauce marinara à faible teneur en sodium
- 1-1 / 2 tasse de partiellement écrémé
- fromage ricotta
- 1 (10 onces) paquet congelé, complètement décongelé et pressé de tout excès de liquide
- 1/4 tasse de persil haché
- 2 blancs d'œufs
- 1/4 cuillère à café
- sel
- 1/4 cuillère à café
- poivre
- 12, cuit
- al dente selon les instructions de l'emballage
- 1/2 tasse de morceaux écrémés déchiquetés
- fromage mozzarella
- 1/4 tasse de râpé
- parmesan
Comment le faire
1.Prévez le four à 375 F.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à face haute et cuire l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, de 6 à 7 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter la dinde et cuire, en la cassant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée et cuite, de 4 à 5 minutes. Ajouter le marinara, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement.
3. Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les épinards, le persil, les blancs d'œufs, le sel et le poivre.
4. Enduire le fond d'une poêle à lasagne de 14 x 11 po avec 1/2 tasse de sauce. Disposer trois lasagnes au fond de la poêle. Répartir 3/4 tasse de sauce uniformément sur les nouilles. Déposer 2/3 tasse de mélange ricotta-épinards uniformément sur le dessus de la sauce. Répétez les calques deux fois de plus.
5. Couvrir le dessus de trois nouilles et de la 3/4 tasse restante de sauce. Saupoudrer de mozzarella et de parmesan. Couvrir légèrement de papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Retirer la feuille et cuire de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage mijote. Couper en 9 carrés et servir.
Recette Source: Ellen Kunes et Frances Largeman-Roth (Maison Oxmoor)
Réimprimé avec une permission écrite expresse.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 49 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 20 g |