Bifteck de poivrons facile

Cette recette de steak au poivre est faite avec un steak rond ou un steak de flanc, et il est délicieux sur le riz ou les nouilles.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive extra vierge
• 1 1/2 livre de bifteck rond ou de flanc, coupé en lanières de 1/4-inch
• 1 1/2 tasse d'oignon émincé
• 1 tasse de céleri en dés
• 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 feuilles de laurier
• 3 grands poivrons verts, épépinés et coupés en lanières de 1/2 po
• 1 1/2 cuillères à café
• fécule de maïs
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 1/4 tasse d'eau froide

Comment le faire

1. Faire chauffer l'huile ou le beurre à feu moyen-élevé. Marier la viande en 2 ou 3 fois de façon à ce que chaque portion recouvre le fond de la poêle sans encombrement. Retirer la viande et réserver.
2. Réduire le feu à moyen; faire revenir les oignons et le céleri pendant 5 minutes.
3. Remettre les lanières de steak dans la poêle; ajouter les tomates, le sel, le poivre, le sucre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition.
4. Ajouter des poivrons; réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

1. Mélanger la fécule de maïs, la sauce soja et l'eau dans un petit plat; incorporer dans le mélange de viande. Cuire jusqu'à consistance épaisse et claire, environ 1 minute.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	323
Graisse totale	16 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	9 g
Cholestérol	90 mg
Sodium	769 mg
Les glucides	10 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	33 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)