Ce tilapia est grillé chaud pendant qu'il est arrosé dans une marinade légèrement aromatisée.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres / 900 g de filets de tilapia
- 1 tasse / 240 ml d'huile végétale
- 1 petit oignon, haché
- 1 poivron, haché
- jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre
- 2 cuillères à café / 10 ml de flocons de poivre de Cayenne ou de poivron rouge
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
Comment le faire
Mélanger tous les ingrédients à l'exception du tilapia. Mélangez bien jusqu'à ce que le sel soit dissous. Placer le tilapia dans un plat en verre et couvrir de marinade. Tourner pour enrober et mettre de côté pendant 20 minutes. Préchauffer le gril. Verser la marinade dans une casserole et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 3-4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la sauce.
Faire griller les filets de tilapia à feu moyen-vif pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne à la partie la plus épaisse du poisson atteigne entre 145 et 150 degrés F.
Servir en versant une petite quantité de sauce sur les filets de tilapia.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1002 |
| Graisse totale | 99 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 59 g |
| Cholestérol | 113 mg |
| Sodium | 1,933 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 24 g |