Certains des meilleurs cocktails sont une simple variation sur un vieux favori et The Rustic Manhattan en est un brillant exemple. La recette a été créée par Robert Watrous de San Diego, en Californie et c'est une nouvelle version du populaire Manhattan .
Bien qu'il ait été créé en Californie, The Rustic Manhattan est originaire de la côte Est, car il dispose de deux fantastiques fantaisies de New York. Le whisky de pomme de Leopold Bros. est un exemple fantastique du whisky aromatisé classique et le vermouth est un très rare, vermouth à la framboise artisanal de Uncouth Vermouth.
C'est une boisson spectaculaire qui, quand tout est réuni, a un beau profil de saveur pour combler cet écart entre l'été et l'automne.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces Leopold Bros. New York
- Whisky aux pommes
- 1/2 once Uncouth Vermouth
- Framboise sauvage
- 2 tirets
- Fee Brothers Whisky Barrel Agés Bitters
- Cerise au marasquin pour garnir
- Tranches de pommes pour la garniture
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.
- Remuez bien .
- Passer dans un verre à cocktail refroidi .
- Garnir avec un éventail de tranches de pomme et une cerise au marasquin.
(Recette de Robert Watrous de San Diego, Californie)
Plus de conseils pour faire un grand Manhattan rustique
Le Whisky Le Whisky New Yorkais de Leopold Bros. New York est vraiment l'un des meilleurs whiskies aux pommes produits aujourd'hui. Il est fait avec tous les ingrédients naturels de vraies pommes de l'état de New York et a une saveur incroyable qui est parfaite pour mélanger dans des cocktails .
Il se vend à environ 45 $ / 750 ml bouteille et est un 40% ABV (80 preuves) whisky et il est disponible chez un certain nombre de détaillants, à la fois en ligne et hors tension.
Si vous cherchez un remplaçant pour Leopold Bros., procédez avec prudence. Le marché du whisky aromatisé est jonché de whiskys qui ne sont pas du même calibre, ni trop sucrés ni trop aromatisés. Ce cocktail mérite un vrai whisky de pomme et j'éviterais les goûts de Jim Beam Apple dans ce cas.
Le Vermouth. De même, le vermouth utilisé dans la recette de Watrous est très spécifique et je n'ai pas encore trouvé de substitut disponible dans le commerce. Cela dit, attendre ou faire tout ce dont vous avez besoin pour acquérir Uncouth Vermouth Wild Raspberry vaut la peine d'attendre. Il se vend pour environ 36 / 500ml bouteille et est de 18% ABV (36 preuve). Ce vermouth en petits lots produit par une entreprise new-yorkaise qui se targue d'ingrédients frais, locaux et éthiques. Ils produisent également un certain nombre d'autres apéritifs et tous valent le détour.
L'autre option qui est disponible pour un substitut est de faire votre propre vermouth infusé de framboise . La douceur des framboises serait parfaite pour une base de vermouth sec et l'infusion devrait prendre environ une semaine, mais je recommanderais de le tester périodiquement.
Les bitters. Le dernier ingrédient de The Rustic Manhattan qui mérite une discussion est l'amer. Fee Brothers propose une grande gamme de cocktails amers et des saveurs uniques. Les amers Whiskey Barrel-Aged utilisés dans cette boisson sont vraiment irremplaçables et seraient une excellente bouteille à ajouter à votre stock d'alcool, de sorte que vous pouvez utiliser cette recette comme une excuse pour les essayer.
Quelle est la force du Manhattan rustique?
Si The Rustic Manhattan a été mélangé en utilisant les marques exactes de la recette de Watrous, alors il se présenterait à un très agréable 16% ABV (32 preuves) .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 44 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 1 g |