Cette recette de boisson tonique pour ananas, noix de coco, citron vert et menthe détoxifiante est idéale pour les moments où vous vous êtes adonné à la nourriture et à la boisson. Il regorge d'enzymes stimulant la digestion, de phytonutriments anti-inflammatoires et d'agrumes purifiant le foie . Notre fille locale sans gluten, Katie de la cuisine saine de cowboy, a fait un tonique savoureux pour notre marché fermier cette année et cette recette est vaguement basée sur sa création. Il est léger, lumineux, rafraîchissant, et à peu près garanti pour démarrer votre moteur! Vous pouvez le faire dans un presse-agrumes ou un mélangeur; l'une ou l'autre manière est délicieuse et la dernière contient toutes les fibres végétales.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 onces d'eau de coco brute *
- ½ tasse d'eau filtrée (ou au besoin pour obtenir la consistance désirée)
- 1 pomme verte, évidée et hachée
- 1 tasse de morceaux d'ananas frais
- Jus de 1 citron vert
- Jus d'un citron
- ¼ tasse de feuilles de menthe fraîche
- 2 pommes vertes, coupées en quartiers
- 3 tasses de morceaux d'ananas frais
- 1 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert, pelé et coupé en ½
- 1 citron, pelé et coupé en ½
- 12 onces d'eau de coco brute
- ½ tasse d'eau filtrée (facultatif)
Comment le faire
Préparation du mélangeur:
- Verser l'eau de noix de coco et l'eau filtrée dans le pot d'un mélangeur et ajouter les ingrédients restants sur le dessus.
- Mélanger à haute vitesse jusqu'à ce que tout soit très lisse. La boisson peut être filtrée dans un sac ou un tamis de lait de noix si vous n'aimez pas la pulpe, mais nous aimons cette boisson comme fraîche du mélangeur.
Préparation du presse-agrumes
- Jussez l'ananas, puis la menthe, puis le citron et le citron vert, puis les pommes. Mélanger le jus avec l'eau de coco et l'eau filtrée et servir.
* L'eau de coco brute peut être obtenue en ouvrant une jeune noix de coco . Il peut également maintenant être acheté à votre magasin de produits de santé local grâce à une entreprise appelée Harmless Harvest. Cette eau de coco brute, certifiée biologique, d'origine unique n'est pas chauffée, mais plutôt conservée par pression et doit être conservée au réfrigérateur. Les noix de coco viennent toutes de Thaïlande.
Ce jus tiendra pendant 24 heures dans le réfrigérateur.
Copyright 2012 par Jen Hoy