Casserole de petit déjeuner avec des oeufs, saucisse et fromage

Servir cette saucisse et sa cocotte aux œufs pour le petit-déjeuner ou le brunch, ainsi que des petits pains sucrés ou des muffins et des fruits mélangés.

La cocotte est pratique car préparée la veille. Il suffit de le mettre au four le matin, et vous aurez un petit déjeuner chaud et délicieux dans environ 45 minutes.

Ce dont vous aurez besoin

• Saucisse de 1 livre (type petit-déjeuner, chaud ou doux)
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 6 tranches de pain (croûtes enlevées)
• 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé (6 onces)
• 5 gros oeufs (bien battus)
• 2 tasses et demie
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Comment le faire

1. Placer une poêle à feu moyen et ajouter la saucisse, cuire, briser et tourner, jusqu'à ce que la saucisse n'est plus rose. Égoutter et mettre de côté.
2. Faire fondre le beurre dans un plat allant au four de 9 par 13 par 2 pouces. Déchirer le pain en morceaux et saupoudrer sur le beurre fondu. Saupoudrer la saucisse cuite sur la couche de pain déchiré. Saupoudrer le fromage râpé uniformément sur la couche de saucisse.
3. Dans un bol moyen, fouetter les oeufs avec la moitié-moitié, le sel et le poivre; verser sur la cocotte.

1. Couvrir et refroidir la cocotte pendant 8 heures ou toute la nuit.
2. Chauffez le four à 350 F.
3. Sortir la casserole du réfrigérateur environ 20 à 30 minutes avant de la faire cuire.
4. Découvrir la casserole et cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit cuit. En cas de doute, vérifiez la température à l'aide d'un thermomètre à aliments à lecture instantanée. La température minimale de sécurité pour les œufs et les plats à base d'œufs est de 160 F.

Servir avec des muffins ou des petits pains sucrés et des fruits mélangés coupés.

Variations

• Ajouter environ 1/2 tasse d'oignons verts hachés avec la couche de saucisse.
• Remplacer la saucisse avec environ 2 tasses de jambon restes en dés ou corned beef, ou environ 1/2 livre de bacon cuit en dés.
• Remplacer le demi-et demi avec du lait entier ou une combinaison de demi-lait et demi-crème.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	798
Graisse totale	66 g
Gras saturé	34 g
Graisse insaturée	22 g
Cholestérol	358 mg
Sodium	1,215 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	37 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)