Il n'y a rien de plus américain que la tarte aux pommes, et griller pour le 4 juillet. Combinez les deux avec la chose la plus américaine que je puisse imaginer - tarte aux pommes grillée! Si vous voulez vraiment impressionner vos amis sans viande lors d'un barbecue entièrement américain, essayez cette recette. Oui, vous pouvez faire cuire une tarte aux pommes maison directement sur votre barbecue!
Besoin de cette recette de tarte grillée pour être végétalien? Utilisez un shortening non animal et utilisez simplement de la margarine végane à la place du beurre.
Joyeux anniversaire, Amérique!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses plus 2 c. farine (divisée)
- Pincée de sel
- 1/2 tasse de shortening (réfrigéré)
- 5 cuillères à soupe eau glacée (ou plus si nécessaire)
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 c. Noix de muscade
- 1 c. cannelle
- 1/8 c. clous de girofle
- 8 tasses de pommes (tranchées, environ 6 grosses pommes)
- 2 cuillères à soupe. jus de citron
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de beurre (froid)
- Facultatif: glace à la vanille
- En option: fromage cheddar extra-fort
Comment le faire
- Mélangez 1 1/2 tasse de farine et le sel. Ajouter le shortening et couper en farine et sel avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit grossier et friable.
- Incorporer l'eau glacée, un peu à la fois, jusqu'à ce que la pâte se forme en boule. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 20 minutes.
- Étaler la pâte dans un cercle et entrer dans une assiette à tarte.
- Préchauffer le charbon ou le gril à gaz pour une cuisson indirecte à 400 F.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé, 2 cuillères à soupe de farine, la muscade, la cannelle et les clous de girofle.
- Dans un grand bol séparé, mélanger les tranches de pomme avec le jus de citron (pour empêcher les pommes de brunir). Ensuite, ajoutez le mélange sucre / farine / épices aux pommes et remuez pour enrober les tranches de pomme avec le mélange d'épices.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine 1/2 tasse restante avec la cassonade. Ajouter les morceaux de beurre et les couper avec un mélangeur à pâtisserie, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Saupoudrer uniformément sur les pommes.
- Placer la tarte sur une plaque à biscuits et cuire au four à feu indirect jusqu'à ce que les pommes soient tendres et pétillantes, environ 50 à 60 minutes. Retirer la tarte et laisser reposer pendant au moins 10 minutes pour refroidir avant de servir.
- Servir avec des boules généreuses de crème glacée et des tranches de fromage cheddar extra-fort.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 359 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Les glucides | 45 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 2 g |