Kheema Pattice - Galettes de Kheema - Kheema Patty

Des morceaux de pâte feuilletée croustillants et feuilletés remplis de viande hachée et épicée! J'ai beaucoup de plaisir à m'asseoir dans l'un des nombreux cafés Parsi de Mumbai avec une tasse de Chai (thé) et une assiette de pattice!

Bien que cette recette puisse paraître intimidante, elle est simple et facile à réaliser et s'avère être une collation que vous allez adorer.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Pour préparer le remplissage:

  1. Chauffer l' huile de cuisson dans un wok ou une poêle profonde, à feu moyen.
  2. Ajouter les graines de cumin et faire frire 1 minute. Ajoutez les oignons maintenant. Frire jusqu'à ce qu'ils deviennent d'une couleur dorée pâle. Jetez un oeil à mon conseil pratique pour la façon de faire dorer les oignons rapidement.
  3. Ajouter les pâtes au gingembre et à l' ail et faire frire 1 minute.
  4. Ajouter la viande hachée et toutes les épices en poudre - coriandre, cumin, garam masala et sel au goût.
  5. Continuez à faire dorer la viande hachée en remuant souvent pour éviter de la brûler. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.
  1. Ajoutez les tomates, remuez et faites cuire jusqu'à ce que toute l'eau ait séché.
  2. Éteignez le feu, ajoutez le jus de citron vert et remuez.

Assembler:

Cuire:

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 197
Graisse totale 12 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 3 mg
Sodium 120 mg
Les glucides 18 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 4 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)