Diples (Dipples) est une pâtisserie grecque frite qui est un croisement entre un beignet et un gâteau en entonnoir . La pâte est essentiellement coupée en lanières, roulée et frite. Les
Typiquement servi autour de Noël et d'autres fêtes, cette douceur est un must pour les amateurs de miel, car le miel est incorporé dans la recette et arrosé sur le dessus.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de miel
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 6 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 3/4 tasses de farine
- 4 1/3 tasses d'huile végétale (divisée)
- Garnir: cannelle
- 1 tasse de noix hachées (noix de pécan, noix ou amandes grillées)
Comment le faire
- Faire bouillir les 3 premiers ingrédients pendant 10 à 15 minutes. Gardez sur un brûleur bas jusqu'au moment de l'utiliser.
- Combiner les oeufs et la vanille.
- Ajouter la farine lentement, en pétrissant légèrement. Ajouter 1/3 tasse d'huile et bien mélanger.
- Séparer la pâte en cinq sections. Gardez la partie inutilisée couverte pour l'empêcher de sécher. Étalez chaque portion comme si vous faisiez rouler une tarte, mince.
- Avec une roulette ou un couteau à éplucher, couper en lanières de 2 pouces de largeur et de la longueur de la pâte. Rouler sur une fourchette pour former un cercle *.
- Chauffer l'huile dans une friteuse. Laisser tomber dans l'huile chaude. Retirer quand la pâte est brun clair et soufflée. Égoutter sur des serviettes en papier.
- Tremper dans du sirop chaud réservé; saupoudrer de cannelle et de noix.
Conseils de recette
- Les bandes de pâte sont parfois formées en cercles avec 2 fourchettes après avoir été mises dans l'huile chaude.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 513 |
Graisse totale | 45 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 30 g |
Cholestérol | 52 mg |
Sodium | 80 mg |
Les glucides | 28 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 3 g |