Cette recette facile de chili fait environ 16 à 20 portions, parfait pour une fête ou un grand rassemblement, et cela prend seulement 30 minutes pour cuisiner.
Surmontez les chili avec de la moutarde et des oignons hachés, un peu de fromage, ou utilisez vos garnitures préférées de hot-dog.
Mettez la sauce dans une mijoteuse pour garder au chaud; servir directement de la cuisinière avec des bols de garnitures diverses et des serviettes pour les invités.
Recette corrosive: Sauce pour hot-dog classique de Coney Island
Ce dont vous aurez besoin
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 livres de boeuf haché (ou utiliser du porc haché à moitié)
- 2 gousses d'ail moyennes (finement émincées)
- 1/4 tasse
- pâte de tomate
- 1
- oignon (finement haché)
- 2 tasses
- bouillon de boeuf
- 5 cuillères à soupe de poudre de chili
- 6 cuillères à soupe de farine de maïs (ou masa harina)
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 c. À thé de cumin moulu
- 1 feuilles de laurier
Comment le faire
- Chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 7 à 9 minutes.
- Ajouter la poudre de chili, le sucre et le cumin. Poursuivre la cuisson en remuant constamment pendant 2 minutes.
- Ajouter le boeuf haché et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Incorporer les ingrédients restants; réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse, de 15 à 20 minutes.
- Jeter la feuille de laurier.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 39 mg |
| Sodium | 392 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 14 g |